Involtini Primavera Light con Salsa alle Ciliegie/ Light Spring Rolls with cherry sauce

Antipasti

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La piccola Veganette ha un’insana e smodata passione per la cucina cinese e orientale in generale, e in particolare per gli involtini primavera, ma che ovviamente deve limitare, visto l’apporto calorico che deriva dalla frittura e dall’uso di glutammato o altri additivi.

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Pappa al Pomodoro Veganette / Veganette Tuscan Tomato Bread soup

Antipasti, Pasta & Risotto

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Per la piccola Veganette la pappa al pomodoro è un po’ come quello che sono le madeleines per Proust. Basta sentirne l’odore aleggiare nell’aria, per rievocare alla mente i lunghi pomeriggi passati dai nonni, tra il rassicurante ronzio dei cartoni in sottofondo, le pietanze sempre sul fuoco e i vetri della cucina perennemente appannati.

Crudità di Carciofi in salsa d’arancia / Artichokes cruditè with orange sauce

Antipasti

Porcini e Tartufo Bianco con patate Vegan / Porcini mushrooms, white truffle and potatoes Vegan

Antipasti, Food