Linguine integrali con bietole, uvetta e pangrattato

Pasta & Risotto
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Insalata Veganette con spinaci e verdure croccanti / Veganette salad with spinach and crunchy veggies

Pasta & Risotto

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Dopo un weekend passato spaparanzata sul divano a mangiare enormi fette di crostata, questa sera la piccola Veganette aveva voglia di qualcosa di più salutare, ma allo stesso tempo gustoso, per fare iniziare la settimana con il piede giusto (e soprattutto per vedere se riesce a fare calare la pancetta di Flamingo 🙂 ).

Pappa al Pomodoro Veganette / Veganette Tuscan Tomato Bread soup

Antipasti, Pasta & Risotto

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Per la piccola Veganette la pappa al pomodoro è un po’ come quello che sono le madeleines per Proust. Basta sentirne l’odore aleggiare nell’aria, per rievocare alla mente i lunghi pomeriggi passati dai nonni, tra il rassicurante ronzio dei cartoni in sottofondo, le pietanze sempre sul fuoco e i vetri della cucina perennemente appannati.

Risotto Veganette alla crema di radicchio e cipolla caramellata / Veganette Risotto with radicchio cream and caramelized onion

Pasta & Risotto

Veganette Thai-Fusion Noodle

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Pasta al Pesto di Rucola e Pistacchio/ Pasta with Rocket and Pistachio Pesto

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Spaghetti ai pomodorini caramellati / Caramelized Cherry Tomatoes Spaghetti

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Questo meraviglioso piatto dal gusto un po’ agrodolce è uno di quelli che unisce vegani e onnivori di tutte le età e che potete anche usare per ovviare alla fastidiosissima e famosissima domanda: “Ma voi vegan, cosa mangiate? Solo carote?”.

Gnocchi integrali al ragù (vegan) di Soia / Whole-wheat Gnocchi with soy (and vegan) Bolognese sauce

Pasta & Risotto